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根據統計，台灣的高血脂患者已高達600萬人，罹患的年齡層有逐年下降的趨勢；而跟高血脂密切相關的心臟疾病、腦血管疾病，多年來更是蟬連十大死因的二、三名。可是，很多人因為沒有自覺症狀，也沒有做健康檢查的習慣，根本不知道控制膽固醇值的重要性，等到演變成動脈硬化，引起心肌梗塞、腦中風等重大疾病時，才會悔不當初，甚至在措手不及下失去了生命。

即使是比較注重健康、定期做健康檢查的人，在拿到報告時，看到血中脂肪這個項目中的「總膽固醇」、「高密度脂蛋白膽固醇」（HDL）、「低密度脂蛋白膽固醇」（LDL）、「三酸甘油脂」時，總會霧煞煞，不知道這些數值代表了什麼意義？膽固醇過高一定要馬上接受治療嗎？就算檢查出膽固醇已偏高，醫生建議不必立刻治療，只要多運動、少吃高膽固醇的食物就好了，但是在只知其一、不知其二的狀況下，很多人還是不知道怎麼做，也達不到醫師的要求。

可見，即使「降低膽固醇有益健康」已是一般的基本常識，但是大多數人對膽固醇仍然一知半解。事實上，膽固醇不但有好壞之分，而且總膽固醇值偏高，有可能是因為好膽固醇比較高，不見得一定是壞事！從改變生活做起，就能徹底瓦解高膽固醇隱藏的危機。

本書採用完全圖解的編輯手法，除了幫讀者正確認識膽固醇，解讀健檢報告上的各項膽固醇數值以外，還教讀者運用各種簡單而實用的飲食、運動，在必須長期吃藥之前，就提早控制膽固醇值，遠離可怕的心臟疾病和腦血管疾病，可說是最完整的膽固醇手冊。

》在飲食方面，有聰明攝取8種高膽固醇食物的小撇步，像是用清蒸、川燙、燒烤的烹調方式，能有效減少肉類的油脂。還有針對不同慢性病患者的飲食建議，像是腎硬化症患者必須攝取高熱量食物，跟高血脂症患者的飲食剛好相反。

》在運動方面，更提醒早上做運動並不適合，因為吃早餐前的血糖很低，如果已有動脈硬化的症狀，早上運動反而會成為腦中風等疾病的導火線。

》針對必須靠服藥控制膽固醇值的患者，書中以清楚的圖表列出各種降血脂藥物的效果、副作用和適用對象，還貼心的提醒各種用藥的小常識，像是不要因為忘了時間而把兩次份的藥通通一起吃，這樣可能會造成血濃度急遽上升；不同種類的藥物併用時也可能造成反效果等。

不管是健康檢查時發現膽固醇值偏高的人；高血脂症、糖尿病、高血壓、代謝症候群等病痛族；幫孩子和家人的健康把關的媽媽族；愛好美食又想享受健康的養生族，都能透過這本書，重新認識膽固醇，全方位的做好膽固醇的管理。

本書特色

6個Q&A，教你正確判讀健康檢查報告的膽固醇數值：做了詳細的健康檢查後，有些人得知自己的膽固醇值過高，就緊張得不知所措，腦海中浮現「我必須立刻接受治療嗎」、「為什麼我的身體沒有任何症狀」、「HDL、LDL、三酸甘油脂這些數值有什麼不同」等各種疑問，想向忙碌的醫生或護士一一詢問，又擔心得不到詳細的解答。書中提供詢問度最高的6個Q&A，教你正確解讀健檢報告的各項膽固醇數值，不再霧煞煞。

6大危險因子&生活習慣大調查，全方位管理膽固醇值：膽固醇的各項標準值，最好能根據你的年齡、是否抽菸、是否有糖尿病、高血壓等慢性疾病，而有不同的管理目標，不能一概而論。書中提供6大危險因子，並依據危險因子的多寡，幫你量身設定正確的膽固醇標準值。還有生活習慣大調查，找出你的膽固醇值偏高的真正原因，讓你從改變生活習慣下手，遠離高膽固醇引起的心肌梗塞、腦中風等可怕疾病。

聰明攝取8種高膽固醇食物的小撇步&簡易DIY食譜，吃美食同時顧健康：很多人一旦發現自己的膽固醇偏高，就以為必須忍痛割捨雞蛋、炸物、海鮮等高膽固醇的美味食物。事實上，只要透過一些小撇步，就可以同時兼顧健康，像是吃蛋時和蔬菜或海藻一起吃，可以有效抑制膽固醇在腸道被吸收；用蛋白做成麵衣或是將食材切成大塊的炸法，可以減少油脂的攝取量等等。參考書中所附的簡易DIY食譜，你也能自己做出美味的健康料理。

運動和藥物治療的貼心提醒，輕鬆控制膽固醇值：適當的運動，可以有效減少身體多餘的脂肪和三酸甘油脂，促使壞的膽固醇下降、好的膽固醇上升。但是運動若無法持續三個月以上，就達不到這些效果。書中提供既輕鬆又可持續的運動，像是每天輕鬆的快步走30分鐘以上，或是在健身房踩腳踏車、水中漫步等，還貼心的提供糖尿病、高血壓、肥胖者不同的運動建議。另外，對於改變生活方式後膽固醇值還是偏高的人，書中詳細的介紹降血脂藥物的效果、副作用和適用對象，幫你更充分的和醫生溝通，有效的讓膽固醇值恢復正常。

完全圖解，不分老少，一看就懂。

中文版特別邀請新光醫院心臟內科主任洪惠風審訂，並補充台灣的第一手膽固醇相關資料。

作者簡介

平野勉

現任：昭和大學醫學部第一內科教授。於昭和大學醫院（呼吸器、膠原病、糖尿病內科）以及昭和大學附屬東醫院（一般內科）看診。2006年起擔任現職。
學經歷：出生於1953年。1980年畢業於昭和大學醫學部。專攻脂肪代謝、糖尿病、動脈硬化。

審訂者簡介

洪惠風

現任：新光醫院心臟內科主任暨主治醫師
學經歷：台北醫學大學醫學系畢業。曾任台北榮民總醫院內科住院醫師、心臟科總醫師、主治醫師；中華民國內科醫學會專科醫師；中華民國心臟醫學會專科醫師、專科指導醫師；中華民國急救加護醫學會專科醫師等。